Weingut Wilhelm Nikolai - Erbach im Rheingau
Das Weingut
Das Weingut Wilhelm Nikolai liegt unmittelbar am Rhein des Weindorfs Erbach.
Erbach ist umgeben von Weinbergen, Obstanlagen und der Insel Mariannenaue, welche inmitten des Rheins liegt. Dies läßt den Ort in einer einzigartigen Landschaft erscheinen.
Seit vielen Generationen wird das familieneigene Weingut Nikolai, welches 1878 gegründet wurde, vom Vater an den Sohn vererbt. Heute leiten Vater Wilhelm und Sohn Markus Nikolai das Weingut.
Navigation
Unser Wein
Auf einer Fläche von 6,2 ha der Lagen
Erbacher Siegelsberg
Erbacher Hohenrain
Erbacher Steinmorgen
Erbacher Michelmark
Erbacher Honigberg
Kiedricher Sandgrub
Oestricher Doosberg
gedeien unsere feingliedrigen, harmonische Weine der Rebsorten
Riesling
Spätburgunder
Grauburgunder
Dornfelder
Kernner
Rotberger
Dadurch entstehen nuancenreiche Weine mit Gebietscharakter.
Bei der Weinbereitung wird größter Wert auf Bodenpflege, Schonung der Nützlinge und Erhaltung der Artenvielfalt gelegt.
Um den Boden zu beschatten und Nützlinge anzulocken, begrünen wir unsere Weinberge, zum Teil mit natürlichen Aufwuchs von Kräutern und Gräsern bzw. einer überwinternden Begrünungspflanze.
Dadurch entsteht eine Vielfalt an Leben im Weinberg.
Die Weinlese erfolgt teilweise von Hand in mehreren Arbeitsgängen, teilweise kommen Lesemaschinen zum Einsatz.
Schonende Kellertechnik, eine langsame und kühle Vergärung in temperaturkontrollierten Stahltanks erzeugen feingliedrige, dichte und harmonische Weißweine.
Zur besseren Reifung werden kräftige Weine nach der Gärung in Holzfässern gelagert.
Neben dem Weißwein wittmen wir uns auch dem Rotweinausbau.
Die Vergärung der Rotweine erfolgt in Maischetanks, dadurch erhalten wir optimale Farb und Alkohlausbeute.
Anschließend reifen die Weine mindestens 6 Monate, teils auch länger in Eichenfässern und kleinen Barriqe-Fässchen. Hier ist die Hauptrebe der Spätburgunder, ein vollmundiger Wein, rubinrot in der Farbe, körpereich und samtig.
Im Eichenfass gereift und in dunklen Bordeauflaschen abgefüllt, überzeugt er den Weinfreund.
Die Weine werden individuell nach Jahrgang und Rebsorte so ausgebaut, dass der Charakter und die Eigenständigkeit des Weines nicht verschleiert wird.
Straußwirtschaft & Weinprobe
Genießen Sie bei uns eine unvergessliche Weinprobe...
In unserem Gewölbekeller führen wir für Sie und Ihre Familie, Bekannten oder Geschäftspartner eine Weinprobe ab 15 bis max. 40 Personen durch.
Genießen Sie bei uns ein paar schöne Stunden, bei einem guten Schoppen Rheingauer Wein und einer deftigen Brotzeit.
Über Ihren Besuch im Rheingau und ganz besonders bei uns würden wir uns freuen!
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Kontakt
Weingut Wilhelm Nikolai
Friedrichstraße 14
65346 Eltville-Erbach
Telefon: 06123 62812
Telefax: 06123 81406
E-Mail: kontakt@weingut-nikolai.de
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